Matcha je fino mljeveni prah listova zelenog čaja koji potiče iz Japana i čiji se listovi ručno beru i zatim obrađuju da bismo na kraju dobili ovaj izuzetno ljekoviti prah koji danas postaje sve popularniji. Njegov okus je blago gorak, a sadrži katehin, karotin i vitamine A,B,C i E. Danas se ovaj prah koristi u raznim receptima, može se ispijati kao hladni napitak, topli napitak (kao cappuccino) kao i u raznim slasticama. Veliki sam ljubitelj slatkiša, a kako već više od 2 godine ne jedem bijeli šećer, ne kupujem slatkiše već ih isključivo sama pripremam, poigrala sam se sa zdravim sastojcima i pripremila jako ukusnu raw tortu (sirova torta koja se ne peče) koja garantirano podiže raspoloženje (matcha u tome pomaže).

Ovo su samo neki od dobrobiti matcha čaja:

• snažan je antioksidans
• potiče metabolizam
• pomaže u mršavljenju
• bogat je vlaknima
• smanjuje kolesterol u krvi
• jača imunitet
• bogat je vitaminom C, željezom, cinkom i magnezije

Na ovoj fotki je moj omiljeni ljetni napitak – matcha limunada. U 0,5 litre vode stavim 1 malu žličicu matcha praha i sok od pola limuna te po potrebi malo meda ili agavinog slada. Ako tražiš zdravu zamjenu za kavu, ovaj napitak je odličan za to. Podiže razinu energije, razbistruje um i meni je najbolji prijatelj dok provodim sate radeći na laptopu 🙂

A sada, malo o ovoj fantastičnoj sirovoj torti koju je jako lako pripremiti, priprema je vrlo brza samo ćeš trebati malo strpljenja dok se ohladi u zamrzivaču. Tu dolazi test strpljenja i koliko nam meditacije stvarno pomažu, hahahahah.

Za podlogu ti je potrebno:

• 1 šalica badema
• 1/2 šalice zobenih pahuljica
• 1 žlica kakaa
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 žlica agavinog slada (možeš i neki drugi slad koristiti)

Bademe i zobene pahuljice samelji u prah, dodaj kakao i na kraju kokosovo ulje i slad te sve dobro pomiješaj. Smjesa će biti blago ljepljiva, ukoliko ti se smjesa raspada po potrebi dodaj još kokosovog ulja. Utisni podlogu u kalup za tortu i stavi u hladnjak dok pripremaš ostatak torte.

Za kremu ti je potrebno:

• 1,5 šalica indijskih oraha (namočenih prethodno)
• 3 žlice kokosovog ulja
• 3 žlice agavinog slada
• 1 žlica matcha praha
• sok od 1 grejpa (trebao je ići limun, ali Karlo je u dućanu kupio grejp , hahahah, no ispalo je prefino)

Sve sastojke miješaj u blenderu dok ne dobiješ potpuno glatku kremu koju ćeš staviti na podlogu. Sada svoju tortu stavi u zamrzivač na barem 6h kako bi se sastojci stisnuli i okusi staložili.

I to je to 🙂 Jednostavno, brzo, zdravo i osvježavajuće. Ako ćeš isprobati tortu svakako me označi na društvenim mrežama @petracutuk jer me zanimaju tvoji dojmovi.