
04 stu Moj omiljeni Vege burger
Karlo i ja smo se vratili iz grada u kojemu smo proveli gotovo cijeli dan na sastancima. U želji da pojedemo nešto brzo, zabavno i sa stilom, odlučila sam spremiti ove vegeterijanske burgere. Najsmješniji trenutak definitivno je bio kada sam ih servirala na drvene daske, Karlo koji je “umirao od gladi” sav sretan prišao stolu, a ja mu kažem: “dragi, nije još vrijeme, moram ih prvo fotkati!”
Recept za 4 burgera
Peciva
1 prašak za pecivo
2 žlice maslinovog ulja
1 šalica integralnog brašna
1 šalica brašna tip 1100
1 žlica kakaa
sol, voda
sjemenke – lan, suncokret, sezam (po želji)
Suhe sastojke prvo pomiješajte i zatim dodajte ulje i vodu te mijesite tijesto dok ne dobijete smjesu za pecivo. Oblikujte peciva te pecite 20 min na 200 stupnjeva.
Polpeti od mrkve
1 velika mrkva
1 glavica luka
1 jaje
1 žlica svježeg sira
sol, kajenski papar, bosiljak
4 žlice zobenih pahuljica
palenta ili kukuruzno brašno
U blenderu ili sjeckalici usitnite luk i mrkvu. U dobivenu smjesu dodajte jaje, svježi sir, začine, zobene pahuljice. Dodajte palentu dok ne dobijete kompaktnu smjesu od koje ćete oblikovati polpete. Smjesa treba biti dovoljno vlažna i elastična kako se polpeti ne bi raspadali prilikom pečenja.
Zagrijte tavu s uljem i pecite dok ne dobiju lijepu boju.
Umak
Sos od svježe rajčice s bosiljkom pomiješan s kiselim vrhnjem, kajenskim paprom i harissa začinom.
Po želji dodajte povrće koje imate, sir, tofu…
Dobar tek!
Love,
No Comments